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| Expo, Lorenzin: Carta di Milano è strategia globale per nutrire il pianeta |
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 Ecco perché l'educazione alimentare è l'obiettivo principale del protocollo firmato a Milano: "La consapevolezza - conclude la ministra della Salute - delle caratteristiche nutrizionali del cibo e delle conseguenze sull'organismo delle scelte quotidiane in materia di alimentazione devono essere note, e i piani di azione su tali aspetti devono essere orientati soprattutto ai ragazzi e alle loro famiglie".
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| Expo, l'esperto: Poco sale ma iodato fa bene alla salute |
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 "Non c'è una situazione di allarme di carenza iodica - ha specificato l'endocrinologo -. E' lieve o medio-lieve, ma ancora molta diffusa. Rispetto agli altri Paesi non abbiamo risolto il problema". Ma che cosa è stato fatto in Italia per ridurre i rischi legati alla carenza di iodio? "C'è una legge, 21 marzo 2005, n. 55, molto bella nei suoi intenti, ma" in cui "si lascia molto alla sensibilità", ha ricordato Mariotti, secondo cui la novità più importante ha riguardato "l'obbigo di vendere sale non iodato solo su specifica richiesta del consumatore". ...
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